煮干しの名店「自家製麺 伊藤」が赤羽・銀座に続き、神田にオープン！
2020年9月14日、神田駅に、独特のビジュアルの煮干しの超有名店「自家製麺 伊藤」がオープンした。赤羽店、銀座店に続く、東京都内で3店舗目となる。
秋田県角館にルーツを持つ「自家製麺 伊藤」
自家製麺 伊藤のルーツは秋田県角館にある「自家製麺 伊藤」で、王子神谷駅にある「中華そば屋 伊藤」（食べログ百名店）や、西川口駅にある「麺処 遊 蕨店」もファミリーが経営するお店である。自家製麺伊藤としては、神田店は、赤羽、銀座に続く、3店舗目である。
独特なビジュアルの煮干しラーメンが人気！
■ 自家製麺 伊藤（神田駅）
＜肉そば（中）＞
自家製麺 伊藤@神田 肉そば（中）開店記念で中盛同額。ビジュアルはシンプル。あっさりマイルドな煮干しスープ。伊藤と言えば異常にスープが少ないのだが今回はそれなりの量あり。叉焼は柔いバラ肉。厚みもあり美味い。麺はパツパツの細麺。小口切りの葱とよく合います。スープは飲み易く完飲( ´ q ` ) pic.twitter.com/NfjIWCmsab
— ミラヅケ (@milazuke) September 16, 2020
■ 自家製麺 伊藤（銀座駅）
＜中華そば＞
【自家製麺 伊藤】東銀座
— ドクロのらぁ麺王【麦まさ】 (@KaizokuoMa) November 20, 2019
中華そば+九十九里産しらす丼
訪麺🍜厳選煮干のpureな香り…bitterな旨みが爽やかに駆け抜け余韻も前回より格段に強い!!potentialの高さを再認識した至高の逸杯♪めッちゃウマ──ッ!
自家製パツサク麺も風味よく塩味&タレ&卵黄コクまろしらす🍚も絶品だよ🙌
超絶美味‼️🙏💥💯 pic.twitter.com/vaprUgRVmJ
■ 自家製麺 伊藤（赤羽駅）
＜中華そば＞
赤羽の自家製麺伊藤
— パキラの木（アパート裏の木） (@pakiratree) September 13, 2020
うますぎるなこりゃ pic.twitter.com/I3kGDHmPme
中華そば以外にも、比内鶏そばも人気！
