グランスタ東京ニューオープン！ラーメン店として「NIPPON RAMEN 凛 TOKYO」「ラーメン雷 東京本丸店」がオープン！
東京駅駅ナカの「グランスタ東京」が2020年8月3日、リニューアルオープンしました。従来の87店舗から153店舗と大幅に店舗が増加。ラーメン店は、札幌の有名店「Japanese Ramen Noodle Lab Q」プロデュースの「NIPPON RAMEN 凛 TOKYO」松戸の名店「とみ田」系列の「ラーメン雷 東京本丸店」の2店がオープンしました。
東京駅構内の駅ナカ商業施設「グランスタ東京」とは？
2020年8月3日オープン。東京駅構内の新しいエキナカ商業施設で、JR東日本（東日本旅客鉄道）グループの運営で、東京駅北通路周辺整備による新規スペースに新たに66店が出店し、既存の87店と合わせて153店が営業することになった。
■ 北海道の名店プロデュース「NIPPON RAMEN 凛 TOKYO」（東京駅）
まず1店舗目は「NIPPON RAMEN 凛 TOKYO」。札幌の名店「Japanese Ramen Noodle Lab Q」プロデュース。メニューは醤油らぁ麺、塩らぁ麺、青南蛮らぁ麺、かけらぁ麺（醤油）という構成で、店内はカウンター15席。1席ずつアクリル板の仕切りがあり新型コロナ対策も万全。
＜醤油らぁ麺＞
スープは清湯醤油、トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。スープは4種の地鶏と8種の醤油をブレンドしたという。
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■ 「Japanese Ramen Noodle Lab Q」（さっぽろ駅）
グランスタ東京「NIPPON RAMEN 凛 TOKYO」のプロデュース元で北海道・札幌の名店。食べログ3.72（2020年8月3日現在）で、百名店2019にも選出されている。
＜醤油らぁ麺＞
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■ 松戸の名店「とみ田」系列の「ラーメン雷 東京本丸店」（東京駅）
千葉県・松戸の言わずと知れた、つけ麺の名店「とみ田」系列の「ラーメン雷」。千葉・松戸を中心に複数店舗出店しているが、東京本丸店として東京へも出店。二郎インスパイア系のラーメンが食べられる。
＜ラーメン＞
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