溝の口（武蔵溝ノ口）の新店「鴨だしらぁ麺 轟」
2020/12/27に、溝の口（武蔵溝ノ口）の「らーめん和蔵本店」の地下2階に、「鴨出しらぁ麺 轟」がオープンした。
国産京鴨のガラを使ったスープのラーメン
鴨だしらぁ麺 轟@溝の口
— チャド (@chadsmithah) January 5, 2021
京鴨出汁味玉塩らぁめん
特製日替轟丼
京鴨出汁×とからの天然塩と黒トリュフの隠し味の塩タレのラーメン。スープはまず塩の芳醇な旨味が広がり、その後鴨の旨味がやってくるラーメン。鴨感がとても優しく上品✨鴨の臭みも一切なく良い香り🎶とても好みの鴨ラーメンで美味い😋 pic.twitter.com/W6e3eDXH3O
メニューはラーメンメニューは、醤油らぁ麺と塩らぁ麺、限定ラーメンとトッピングの構成。スープは国産京鴨のガラを使っている。麺は細麺か太麺の選択が可能
＜醤油らぁ麺＞
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＜塩らぁ麺＞
鴨だしらぁ麺 轟@溝の口
— チャド (@chadsmithah) January 5, 2021
京鴨出汁味玉塩らぁめん
特製日替轟丼
京鴨出汁×とからの天然塩と黒トリュフの隠し味の塩タレのラーメン。スープはまず塩の芳醇な旨味が広がり、その後鴨の旨味がやってくるラーメン。鴨感がとても優しく上品✨鴨の臭みも一切なく良い香り🎶とても好みの鴨ラーメンで美味い😋 pic.twitter.com/W6e3eDXH3O
