吉野屋ホールディングスの「シェアレストラン」を利用して、高円寺から不動前へ9/1移転オープン！「麺や ほころび」
2020年9月1日、中華そばの名店「八雲」（池尻大橋）出身で、高円寺で間借り営業をしていた「麺や ほころび」が不動前へ移転オープンした。10種の素材からなる煮干しの効いた無化調ラーメンがウリ。移転先は吉野家ホールディング運営「シェアレストラン」を経由しての開店とのことだ。
吉野屋ホールディングス運営「シェアレストラン」とは
シェアレストランとは、吉野家ホールディングスが運営しているマッチングサービスで、開業希望者と飲食店オーナー様が飲食店を通じて繋がり「誰もが気軽に 飲食店を開業できる世界」「何度でも挑戦出来る世界」の実現を目指したサービスです。
【URL】: https://share-restaurant.biz
移転場所は「WINCOVE」沖縄へ移転した「麺や はぐれ雲」も過去に出店
■ 麺や はぐれ雲（沖縄県那覇市へ移転）
現在は沖縄県那覇市へ移転している「麺や はぐれ雲」も以前、同場所へ出店！
＜担々麺＞
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中華そばの名店「八雲」（池尻大橋）出身！
■ 麺や ほころび（不動前駅）
2020年9月1日、高円寺から不動前へ移転オープン。中華そばの名店、池尻大橋の八雲出身の店主が作る渾身の中華そば。メニューは、和風だしの中華そばと鶏肉だしの鶏そばの２大構成。
＜中華そば＞
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今後もラーメン店の間借り営業の事例は増えそうだ！
