元フレンチ総料理長が作る「勝本」系ラーメン5軒！（勝本・八五・てんせんめん）
元フレンチ出身で、2015年に水道橋で創業、2018年には東銀座に「八五」をオープンし、2020年のミシュランガイド東京ではビブグルマンを獲得するなど、人気のラーメン店を展開する勝本関連のお店を一挙ご紹介！
「勝本」ブランドのラーメン店は３店舗！
■ 勝本（水道橋駅）
2015年創業の1店舗目はこちら。テレビ東京で放映の「行列の女神～らーめん才遊記～」の監修を行ったのも、こちら勝本です。
＜中華そば＞
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■ 神田 勝本（神保町駅）
2016年にオープンした2店舗目。細麺と平打ち麺の２つの麺をあい盛りにした、つけ麺が食べられるのがこちら。
＜特製清湯つけそば＞
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■ 虎ノ門 勝本（虎ノ門ヒルズ駅）
2020年6月、虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー開業にあわせてオープン。話題の虎ノ門横丁で王道の中華そばを頂けます。
＜特製中華そば＞
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ミシュラン ビブグルマンに選出された東銀座「八五」
店内はわずか6席。タレ不使用という究極のラーメン。言葉はいらない、ただ食すのみ。
＜中華そば＞
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新たな味の可能性を追求する「てんせんめん」
地下のレストラン街には、勝本が仕掛ける新たなブランド「てんせんめん」がオープン。味噌に見えない味噌担々麺（清湯）がウリ！パクチーありなしが選べる。
＜味噌担々麺（清湯）＞
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＜銀座八五instagram＞
