ミシュランガイド東京2020選出の1つ星ラーメン店（大塚・新宿御苑前）
「ミシュランガイド東京2016」でラーメン店として世界初のミシュラン1つ星を獲得した「Japanese Soba Noodles 蔦」（鶯谷駅→代々木上原駅へ移転）から4年、「ミシュランガイド東京2020」では、「創作麺工房 鳴龍」と「SOBA HOUSE 金色不如帰」の2店がミシュラン1つ星に選出されました。鳴龍は3年連続、金色不如帰は2年連続の選出となります。
坦々麺の名店が3年連続で選出！
■ 創作麺工房 鳴龍（大塚駅）
2012年オープン。ラーメン店として2店目で2018年度に1つ星に選出、2020では3年連続となった。担々麺が有名ではあるが、もちろん醤油も塩もどれも外せない一品だ。
＜坦々麺＞
この投稿をInstagramで見る
■ SOBA HOUSE 金色不如帰（新宿御苑駅）
2006年、幡ヶ谷に不如帰オープン。蛤を使ったスープで一躍人気店に。2014年、金色不如帰へ改称、2018年に新宿御苑へ移転オープン。ミシュランガイド東京2019にて、ミシュラン1つ星を獲得。
＜真鯛と蛤の塩そば＞
この投稿をInstagramで見る
ミシュラン初の1つ星ラーメン店は代々木上原へ移転！
■ Japanese Soba Noodles 蔦（代々木上原駅）
2019年に巣鴨駅から代々木上原駅へ移転。そのためミシュランガイド東京2020では、1つ星から外れたが、こちらのラーメンも目が離せない！
＜黒トリュフ醤油ラーメン＞
この投稿をInstagramで見る
