味噌の名店「すみれ」の味を楽しむ(神奈川編)/神奈川ではのれんわけは1店のみ!
北海道のラーメンと言えば、札幌の味噌ラーメン、旭川の醤油ラーメン、函館の塩ラーメンがご当地ラーメンとして有名だが、その中でも、味噌ラーメンの名店「すみれ」の味が楽しめるお店(神奈川編)をご紹介!
「純すみ系」の味噌ラーメンとは?!
1964年に村中明子氏がオープンした「純連(すみれ)」を元祖とするラーメンに系統で、長男が「純連(じゅんれん)」、三男が「すみれ」をオープンし、ここから派生したお店を「純すみ系」と言う。
■ すみれ 横浜店(桜木町駅)
まずは本家の「すみれ」が横浜で食べられる。新横浜ラーメン博物館などでも食べることはできたが閉店。2019年2月に桜木町駅に復活オープンした。
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<味噌ラーメン>
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■ ラーメン郷(高座渋谷駅)
2017年2月に、すみれでの経験を経てオープン。こちらは「すみれ公認」ののれんわけ店となります。
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<味噌ラーメン>
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純すみ系は味噌ラーメンが有名だが、根強い人気を誇るのが醤油ラーメンだ!
<醤油チャーシューメン>
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