川崎駅近で人気の横浜家系ラーメン「雷家」六角家(白楽駅)の姉妹店!
2020年9月4日、全国のラーメンファンに驚きのニュースが報じられた。横浜家系ラーメンを全国に広めたといっても過言でない白楽駅の「六角家」が横浜地裁より破産手続きの開始決定を受けたというものである。
横浜家系ラーメン「六角家」とは
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横浜家系ラーメンとは、1974年創業の「吉村家」にルーツをもち、その弟子たちが屋号に「家」をつけることによって神奈川で広がっていった豚骨醤油ラーメンだ。豚骨スープに醤油だれと鶏油、トッピングはチャーシュー、のり3枚、ほうれん草、ねぎが定番だ。「六角家」は吉村家で修行した神藤氏が1988年に開店させてお店で、新横浜ラーメン博物館に全国のラーメン店の代表としてオープンしたことで、横浜家系ラーメンは全国区になった。
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六角家姉妹店としてオープンした「雷家」
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その六角家姉妹店として2003年に川崎駅にオープンしたのが「雷家」六角家は閉店となったが、六角家イズムを引き継ぐラーメンを川崎で食べることができる
■ 雷家(川崎駅)
<ラーメン海苔まし>
六角家の戸塚店も別経営のため継続営業中!